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E Sant'Elia? Che lardo!
Scritto da Ange de Clermont   
Giovedì 27 Luglio 2017 12:19

Glli obrieri della settimana successiva a quella del Carmelo, dopo la devota festa religiosa, hanno offerto del buon vino, un lardo che si scioglieva in bocca, capocollo e salsiccia prelibata.

Naturalmente pane nostrano e altre bibite per gli astemi, me compreso.

Confesso che sul lardo trattato con erbe aromatiche mi ci son buttato come un affamato. Sapore d'infanzia irrefrenabile credo d'aver mangiato almeno tre etti di lardo e buona notte al fegato. Che prelibatezza, fratelli!

Ange de Clermont

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Bene, bene. Speriamo che il fegato non se ne sia risentito più del dovuto. Con tanti saluti alle diete e alle prescrizioni di medici e professoroni. In fin dei conti, semel in anno... Sempre che sia semel, naturalmente. (c.p.)