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Le ricette di Tonina

In questo spazio pubblichiamo alcune ricette che Tonina propone di volta in volta. Senza la presunzione di volere insegnare alcunché a chicchessia; ma col solo intento di contribuire a diffondere, soprattutto fra chi sardo non è, la cultura del mangiare bene, sano e genuino, servendosi dei prodotti della nostra terra e confezionandoli nel rispetto della tradizione locale.

Anche in questo caso, restiamo aperti alla collaborazione di chi vorrà offrircela. Magari correggendo, eventualmente, le nostre indicazioni. Del che ringraziamo in anticipo.

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1 Le frittelle di mele
2 Lettera da Catania
3 Sas frisciolas a imbudu
4 I "pabassinos": la ricetta di mamma
5 Le formaggelle